披薩皮做法低筋、低筋麵粉食譜、雲朵披薩做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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披薩皮做法低筋在做披薩皮可以全部用低筋粉做嗎？口感有什麼影響嗎？ - 百合問答的討論與評價
1、我覺得依個人口味,低筋粉做的酥鬆,中筋綿軟,高筋粉有嚼頭2、傳統的做法是美式厚餅披薩用低筋麵粉,意式薄皮用中筋。 3、除了低筋粉,中筋高筋都行。
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我做了五個配方，這個配方我們很喜歡參考於：https://youtu.be/5hTj7DJapy4 【關鍵字】：薄皮披薩、酵母、高筋麵粉、速發酵母、餅皮、低筋麵粉、烤箱.
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低筋 麵粉100g 溫水140ml 糖6g 速發酵母粉5g(也可使用一般酵母粉) 橄欖油一大匙鹽3g 【厚皮披薩麵團做法】 1.先將高筋麵粉、鹽、糖、溫水、橄欖油(留一些最後塗在麵團 ...
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正統的義式披薩是強調「薄脆」的餅皮，而餅皮只加麵粉、酵母、鹽、水來揉合。 ... 全麥麵粉的筋度較低，想要吃得健康，可以改用一半高筋麵粉，並將低筋麵粉改成全麥 ...
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註：. 1.混合高筋麵粉及低筋麵粉可以要做出外脆內軟的餅皮，若喜歡吃薄脆 ...
披薩皮做法低筋在在家簡單做披薩 | 披薩皮做法低筋 - 旅遊日本住宿評價的討論與評價
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如何烘烤麵粉：將少量的麵粉（食譜份量額外）攤平，以180度烘烤10~15 分直到麵粉呈現淡淡的黃色並散發出堅果味(nutty flavor)。 如何使用：在整形披薩時 ...