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6兩吐司模尺寸在*烘焙數學* 怎麼樣計算土司模應該用多少麵糰重量,或是 ... - 安朵拉的討論與評價

我喜歡說清楚多少是多少...16兩土司模要換算回去多少克. ... 下排是日本淺井商店的長條土司模25*6*6 ... 上排是長方形土司模6*25*6 ,體積約900, 換成麵糰約300克.

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    今天使用呂昇達老師的配方:12兩吐司模*2 的量 ... 一小時這過程就叫做水合)一小時之後加入以下三樣材料鹽10g(我放了6覺得10太鹹) 酵母6g 奶油40g.

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