客家紅糟肉做法、紅糟飯、紅糟料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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客家紅糟肉做法在「如何做出不油膩又香酥的紅糟肉？」無色素古早味做法的討論與評價
1、 將豬肉洗淨後，將紅糟、米酒、醬油、蒜末、糖調成綜合醬料，並塗抹在五花豬肉條的外表。 · 2、 再將豬肉放入密封袋或密封盒內，使醃料均勻佈滿在豬肉表面。 · 3、 放入 ...
客家紅糟肉做法在客家紅糟梅花肉（二層肉、雞肉 - 隨意窩的討論與評價
今天大女兒薇及二女兒秀都回來，老婆特地蒸了紅糟梅花肉，熱騰騰的，打開鍋蓋，撲鼻而來是酒香、肉香，真令人滿足呀！ 鏡頭拉近拍一張，特寫一下全家都喜歡的紅糟肉。
客家紅糟肉做法在紅糟肉by 晶晶 - 愛料理的討論與評價
好友分享的客家紅糟醬味道真是醇厚。芬芳的糟香味，隨著高溫和鍋鏟的翻拌，香遍整個廚房。我想起兒時祖母放在陽台，一罐一罐的紅糟，豆腐乳， ...
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客家紅糟肉做法在炸客家紅糟肉－邱寶郎 - 琅環福地的討論與評價
炸客家紅糟肉－邱寶郎OXEN自動翻炒氣炸爐作法： 2條豬三層肉切2公分取水晶碗，放入少許白胡椒粉、1大匙香油、1大匙糖、少許鹽巴加入250克紅糟醬抓勻將 ...
客家紅糟肉做法在客家紅糟 - 美美小燕子的討論與評價
這是向兇媽自製紅麴醬學習來兇媽是我們公認的好手藝其實小燕子對紅麴醬很陌生不知道它的味道？因為我好像只有吃過炸好的紅麴肉這次跟著兇媽自製紅糟還有yoyo客家紅糟醬 ...
客家紅糟肉做法在炸客家紅糟肉&香辣胡椒蝦 - 料理123的討論與評價
步驟 · 1.把泰國蝦剪鬚，再洗淨，放入甘草粉、鹽巴、香油、米酒、蒜末、薑，拌勻後，再加入胡椒，醃製。 · 2.將醃好的蝦子放入氣炸爐。 · 3.將白胡椒粉、香油 ...
客家紅糟肉做法在【紅麴肉】料理－ 246 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
紅麴肉料理怎麼做才好吃？這裡有246 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：紅麴滷肉, 蒸紅糟(紅麴)肉, 意大利肉醬紅麴麵線, 紅麴干貝雞肉油飯, 紅麴肉絲炒金針菇, ...
客家紅糟肉做法在美食檔案》肉類醃漬靠紅麴客家人著名糟嬤肉的討論與評價
說來桃竹苗一帶的客家人，由於過年的肉類醃漬所需，通常都會在隆冬開始釀製紅糟，做法是將糯米蒸熟，放凉後拌入輾碎的紅麴米，再拌入米酒淋濕米飯，然後密封至缸裏即可。
客家紅糟肉做法在客家紅糟(紅麴醬) - 私廚管家毛弟的部落格的討論與評價
客家紅糟 (紅麴醬) · 1.紅麴米事先泡米酒活化並且把糯米飯煮好放涼備用 · 2.把已活化的紅麴米和微溫的糯米飯拌均勻後裝瓶,並且挖洞透氣和倒入米酒至淹過米飯 · 3.等待發酵完成, ...
客家紅糟肉做法在紅糟醬全聯的評價和優惠，PTT、DCARD的討論與評價
做法 /食材三層肉兩塊（全聯的薄度我覺得剛好） 紅糟醬四大匙，醬油，糖，米酒，五香粉少許全部抓醃完成至少三小時（放隔天更好） 炸之前把紅糟撥掉沾地瓜粉炸熟即 ...