紅烏龍製作過程、鹿野紅烏龍、鹿野紅烏龍茶在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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紅烏龍製作過程在台灣新興特色茶－紅烏龍介紹(農委會)的討論與評價
台灣的文山包種、鐵觀音、東方美人、凍頂烏龍茶、高山茶及半球形包種茶，都可稱為廣義的烏龍茶，差別只是發酵程度的輕重而已，在中國六大茶類中劃歸於青茶類。製作優質包種 ...
紅烏龍製作過程在逸品茶園- 紅烏龍介紹「紅烏龍」在製作過程中，重發酵、重萎凋的討論與評價
紅烏龍 介紹「紅烏龍」在製作過程中，重發酵、重萎凋，做出來的茶湯紅而有光澤，喝起來有熟果香。 古代製茶都是重發酵茶，後來隨著高山茶輕發酵做法風行全台， ...
紅烏龍製作過程在紅烏龍起源 - 行政院農業委員會茶業改良場的討論與評價
2008年茶業改良場臺東分場爲突破鹿野茶區困境，積極建立鹿野茶區之特色，利用茶區生產之茶菁原料研製茶湯水色橙紅、滋味甘醇、適合熱泡也適合冷泡之新興本土特色茶，有別 ...
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紅烏龍製作過程在紅水烏龍製作(二)的討論與評價
製茶心得： 此次茶菁成熟度剛好，浪菁過程也比上次收斂，不過發酵程度還是很足，相信會是一款很棒的作品，不過這次室外萎凋雖然很通風，應該再佐以電風扇加強，才不會使茶 ...
紅烏龍製作過程在異域到茶鄉系列：I.茶葉製程：從紅烏龍到紅頂茶 - STS多重奏的討論與評價
要製作氣味獨特的烏龍茶，就必須靠以下環節掌握發酵過程：「凋萎」讓茶菁適當地失去水份，讓茶菁開始氧化；「攪拌」則是讓茶菁彼此碰撞，改變氧化的速率（ ...
紅烏龍製作過程在茶種類製作過程的討論與評價
製茶特殊處在於茶菁於乾燥後，要再以布包成球狀揉捻茶葉，壓迫使茶成半球狀，稱為「布揉製茶」。早期為醱酵較重之”紅水烏龍”，之後發展為重香氣之清香型凍頂烏龍，即” ...
紅烏龍製作過程在紅烏龍 - 玩樂日記的討論與評價
紅烏龍 製法兼具烏龍茶與紅茶的部分製造。初期萎凋過程類似烏龍茶的製程，反覆的靜置與攪拌讓茶葉走水順暢，並轉化內含物質，最後再一次的大浪與靜置發酵，接著以紅茶機 ...
紅烏龍製作過程在什麼是紅烏龍？被遺忘的茶鄉，台灣的後山台東鹿野。 | 荼公子的討論與評價
而夏秋季節非常適合製作紅烏龍，可大幅增加茶農收益。 紅烏龍異於烏龍茶類最大的特點，是加工製程簡易，不必熬夜製茶，著重在萎凋與攪拌過程，具烏龍茶 ...
紅烏龍製作過程在烏龍茶製作方法 - 信億茗茶莊的討論與評價
烏龍茶製作 流程：採摘．日光萎凋．浪茶＊3．放置發酵．炒茶．捻茶．乾燥．包布揉茶＊3．烘焙。
紅烏龍製作過程在真的好烏龍- 凍頂烏龍紅水烏龍紅烏龍烏龍紅茶鹿谷故事館背包 ...的討論與評價
紅烏龍 :紅烏龍的製作方式同時具備紅茶與烏龍茶的做法，特別採集夏季因高溫及長日照因而具大量苦澀茶多酚的茶菁，製作過程初期萎凋過程須徹底，以達紅 ...