自製pizza皮中筋麵粉、披薩粉食譜、披薩麵團比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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披薩皮的麵團，一般是建議使用高筋麵粉(bread flour)，這樣烤出來的餅皮會比較脆，如果手邊沒有高筋麵粉也可以用中筋麵粉(all-purpose flour) 取代，除了 ...

嘗試著自己動手自製披撒餅皮，桿出為厚的餅皮，在上面細細舖滿喜愛的餡料， ... 靜置15分鐘，取一攪拌鍋篩入中筋麵粉、糖，加入發酵後的酵母，用手拌 ...

中筋麵粉披薩料理怎麼做才好吃？ ... 超簡單披薩餅皮（三種材料）, 瑪格麗特薄皮pizza#好料日記, 蛤蜊塔香批薩. ... (75) 種中筋麵粉披薩的家常做法食譜.

最主要的原因是即使披薩皮總是同樣的配方，只要醬料（ex. ... 使用中筋麵粉是可以成功，但你如果喜歡大孔洞、充滿嚼勁，基本上披薩麵團水分越多，越可 ...

就讓我找到終於不需要用酵母粉的PIZZA食譜了，. 但上面寫著高筋麵粉...家裡只有中筋麵粉。網路上有的寫是高筋麵粉...也有中筋麵粉，.

Pizza 可說是大人小孩都愛的點心兒但每吃一次，荷包就痛一次啊自從 ... Kate一直想嘗試看看烤個pizza來吃 ... 我立刻拿出中筋麵粉準備來試試.

週末閒著在家，正在想要煮什麼給夏天吃，突然想到家裡還有中筋麵粉，剛好可以和夏天一起來做Pizza吃！夏天很愛吃Pizza，不知道從什麼時候開始， ...

文中除了分享厚、薄兩種披薩餅皮做法之外，還有教大家如何自製披薩醬， ... 先將高筋麵粉、鹽、糖、溫水、橄欖油(留一些最後塗在麵團外)、酵母粉倒入 ...

1.麵糰成型. 中筋麵粉過篩至盆中，加入細砂糖、鹽及酵母粉拌勻，再倒入溫水不斷壓揉，至麵糰成型。 · 2.光亮有筋度. 於作法1麵糰中倒入橄欖油，不斷壓揉至麵糰有筋性、光亮 ...

因為之前做過PIZZA，整個麵團烤完後太厚實，實在不是我喜歡的類型這次終於 ... A：中筋麵粉220g(下次是試試用高筋麵粉，因為這次雖然好吃，口感就像窯 ...