起司乳酪的差別、起司乳酪絲、乳酪絲全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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高敏敏指出，根據國內法規的名詞定義中，「起司、乾酪」就是「Cheese」，也就是我們日常生活食用的起司，不過法規中的「乳酪」是用來代表乳品經油脂加工製 ...

在生活習慣用語中，起司、乳酪、乾酪、芝士，指的都是「 Cheese」，是以牛乳、羊乳為原料，將其中的酪蛋白凝集，與乳清液體分離後加工製成的半固態狀 ...

賣場上常見的乳酪、乾酪、起司、起士其實這些都是外來語cheese的直接音譯的名稱。使用牛奶或其他乳汁加入凝乳酶進行發酵後凝結後製成乳酪。那為何市面上會產生這麼多不同 ...

在中華飲食文化中，本來就有這一類讓乳水凝固後製成的乳製品，因地域不同，這類型乳製品會稱之為酪、奶酪、乳酪、乾酪。是本來就存在的名詞，也是在中文裡 ...

其實乳酪、起司、乾酪通通都叫cheese，而cheese的種類有非常多種，乳酪跟起司也都包含在其中，在台灣考量民眾買食品的時候「乾酪( Cheese)」習慣稱 ...

起司、乳酪、乾酪產品五花八門，你曉得箇中差異嗎？營養師高敏敏表示，起司和乾酪就是我們常吃的cheese，乳酪則是乳品經油脂加工製成的半固態狀奶油。請 ...

起司乳酪傻傻分不清！？一次搞懂烘焙常見的乳酪，另外教你美式經典的重乳酪蛋糕!!※本集由美國乳製品出口協會贊助播出關於美國乳酪的介紹， ...

乳酪，是以動物奶汁（多為牛奶），加入凝乳酶或培養菌進行發酵, 使之凝結，再將固體和乳清分離壓制成品。乳酪因其乳源、製造方法等不同，而有各式各樣 ...