披薩 皮 很 硬、簡易披薩皮、低筋麵粉披薩在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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最近做的披薩餅皮很硬，和餅乾一樣。是這麼回事？ ... 如果披薩餅皮成品是硬的，那就是披薩餅皮的麵糰比例、發酵和烘烤其中一個環節出了差錯。
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披薩 餅皮為什麼會不好吃？ ... 披薩的製作烘烤有很多學問，導致披薩偏干偏硬的原因可能有很多種，可能出現在不同 ... 另外，麵粉本身的選擇很關鍵，更換時要反覆測試。
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如何烘烤麵粉：將少量的麵粉（食譜份量額外）攤平，以180度烘烤10~15 分直到麵粉呈現淡淡的黃色並散發出堅果味(nutty flavor)。 如何使用：在整形披薩時 ...
披薩 皮 很 硬在【食譜】披薩皮做法．簡單、好吃又好玩的親子烘焙料理!(含 ...的討論與評價
1.先將高筋麵粉、鹽、糖、溫水、橄欖油(留一些最後塗在麵團外)、酵母粉倒入容器中攪拌。 · 2.用手或攪拌機揉捏，揉到沒有餘粉之後繼續揉捏成團即可。 · 3.將 ...
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披薩 皮 很 硬在自製冷凍薄片披薩餅皮by Jcc - 愛料理的討論與評價
2021年1月24日 — 喜歡在烘焙和烹飪的世界裡自在漫遊。 。 。 。 。 。 為什麼會在愛料理寫食譜?為自己紀錄製作美食的心得筆記，也希望 ...
披薩 皮 很 硬在自製披薩總是很硬？知道這些小細節就能做出鬆軟的披薩了的討論與評價
披薩 的口感，披薩胚起著很重要的作用問題：披薩的麵團很乾很硬，不夠鬆軟 ... 剛烤好披薩燙燙的，新鮮端上來的樣子，簡直欲罷不能，一口下去餅皮鬆軟 ...
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