12兩吐司模麵糰重量、6兩吐司模尺寸、24兩吐司模尺寸在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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常聽到半斤8兩. 所以16兩就是2個半斤, 也就是1斤的重量. 那還有常聽聽到的12兩土司模 ...

今天使用呂昇達老師的配方：12兩吐司模*2 的量. 高筋麵粉500g 牛奶350g 鮮奶油50g 糖50g 雞蛋50g（約一顆）（以上先混合大致攪拌後放冰箱一小時這 ...

去上課，當老師講到計算總麵糰重量時要加入耗損，我曾問老師：麵糰進爐烘烤到出爐，期間水分蒸發率大概是多少？老師當場臉色一沉說：沒人在算這個的。但是拋開業餘興趣者 ...

#5 12兩帶蓋葡萄乾吐司.要放多少克麵糰? 12兩通常是放450克麵團加了葡萄乾一樣是450克因為1兩=37.5克，12 ...

一般購買吐司模時，會看到兩種標示法，一是生麵團的重量：例如：一斤，1.5斤，12兩、450g……等。二是模具形狀尺寸：12cm正角型.

最後要說的是如果用450克的生麵團放入三能12兩的吐司盒其比容積為4.8，背離帶蓋吐司比容積4的原則太多似乎不是很理想呀 ... 太感謝了，新入手24兩模也在煩惱這個問題！

日本的土司配方, 大多使用250g 的粉就可以滿模, 與台灣的模具容量是不一樣的喔！所以如果購買的是台灣的土司模, 應該要多少份量的麵團呢？

前幾天去艾佳買了帶蓋的12兩吐司模哦,其實我想了很久,可是一來是我以為家裡的烤箱太 ... 噴些水在麵糰上,接著再發酵50-60分鐘(約發酵到烤模的9分滿),之後再將吐司模的 ...

2017年10月31日 — 所以未知麵團的重量可放約337g進450g的模具中進行製作。而各自對應的材料換算比則公式為：. 未知生麵團克數/已知配方生麵團重量=換算比. 對應 ...

土司模裡面麵團重量要正確3.烘焙溫度要足夠（烤箱必須充分預熱） 4.出爐之後必須重敲排出氣體5.足夠的烘烤時間12兩土司的基本烘焙時間為30到35分～ ...